Etli güveç 

http://www.nefisyemektarifleri.com/etli-guvec-285080/

• 700 gr kemikli et
• 1 kg patlıcan
• 5 domates
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeyting yagindan baska sivi yaglardan ve margarin gibi sahte yaglardan kacinin, ama daha iyisi kati yag: tereyagi/hayvan yagi/hindistan cevizi yagi gibi)
• Pul biber

Etleri tencereye dizin, üzerine küp küp doğranmış patlıcanları koyun (patlıcanları biraz iri doğramakta fayda var pişince epey küçülüyor)
Üzerine kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayın. En son domatesleri yemeklik doğrayın. Soyduğunuz sarımsakları da ekleyip hiç karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 40 dk kısık ateşte pişirin. Hiç su eklemenize gerek yok sebze ve et kendi suyunu salacaktır. Daha sonra ocaktan alıp güveci borcama dökün. Yarım saat pişirin. Afiyet olsun.

http://www.nefisyemektarifleri.com/etli-guvec-285080/

• 700 gr kemikli et
• 1 kg patlıcan
• 5 domates
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeyting yagindan baska sivi yaglardan ve margarin gibi sahte yaglardan kacinin, ama daha iyisi kati yag: tereyagi/hayvan yagi/hindistan cevizi yagi gibi)

Etleri tencereye dizin, üzerine küp küp doğranmış patlıcanları koyun (patlıcanları biraz iri doğramakta fayda var pişince epey küçülüyor)
Üzerine kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayın. En son domatesleri yemeklik doğrayın. Soyduğunuz sarımsakları da ekleyip hiç karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 40 dk kısık ateşte pişirin. Hiç su eklemenize gerek yok sebze ve et kendi suyunu salacaktır. Daha sonra ocaktan alıp güveci borcama dökün. Yarım saat pişirin. Afiyet olsun.

---