“Tahil, seker olmayan” beslenme tarzini tum sevdiklerimize yayalim. Neden mi? Obezite, diabet, seker, tansiyon, kalp gibi kronik hastaliklari onleyebilmek icin.
“Tahil, seker, inek sutu ve urunleri olmayan” tariflerden Sutsuz cok kolay tatli tarifi: Tarcinli elma uzeri cevizli tahin pekmez (buna henuz daha kisa bi isim bulamadim-tekliflere acigim (; ) 3-4 organik elmayi kabugunu soymadan dilimle ve tencerenin dibine tek kat halinde yay. ustunu ortecek kadar kaynar su dok ve tarcin serpip karistir. (tarcin miktari zevkine bagli-az gelirse yerken de eklenebilir.) su kaynarken atesi kisip tencerenin ustunu kapatip birak. 15 dakkada bir kontrol et, benim ocakta 45 dakika falan suruyor tamamen pismesi. basinda durmana gerek yok, yalniz sonuna dogru altina yapismamasi icin takip etmeli. unutursan da pistigi zaman bir koku yayip 'gel beni ye' diye elmanin melekleri hatirlatir :) suyunu tamamen cekip de altina yapismadan evvel hafif karamelize olmaya baslayinca tabaklara elma dilimlerini servis et. sicak ya da soguk yenir. yanina kucuk ceviz parcalari, tahin pekmez ve tarcin tozu ayri ayri hazirla. isteyen istedigi kadar cevizden ve tahin pekmez karisimindan uzerine sos gibi doker yer. (tahin pekmez karisimi icin tercihen katki maddeleri olmayan ve dogal yontemlerle hazirlanmis olanlarini tercih edin-organik de varsa ne ala!) bizim evde bir kere zikir toplantisi konuk etme serefine nail olduk. bizim eyaletin cesitli sehirlerinden gelip toplandilar. bu eyalette o kadar az musluman var ki-10-15 sufiyi bir araya getirmek icin birkac sehirden toplaman lazim :D, maalesef. zikirden sonra yemek yedik, ben de bu tatliyi yapmistim ve herkes begenmisti. fotograftaki tabaklarin bir tanesi haric hepsinde yalnizca tarcinli elma var. Sadece bir tabaga uzerine sos gibi koymustum ceviz ve tahin pekmezi, misafirlere ornek olsun diye. burda tabi tahin pekmez elmadan cok daha tatli ve bir sevdigim yonu de insanlarin tatlilik, ceviz ve tarcin oranini yerken istedikleri gibi ayarlayabilmeleri. |
Tarcinli elma uzeri Cevizli Tahin-pekmez
“Tahil, seker, inek sutu ve urunleri olmayan” tariflerden Sutsuz cok kolay tatli tarifi:
Tarcinli elma uzeri cevizli tahin pekmez (buna henuz daha kisa bi isim bulamadim-tekliflere acigim) 3-4 organik elmayi kabugunu soymadan dilimle ve tencerenin dibine tek kat halinde yay. ustunu ortecek kadar kaynar su dok ve tarcin serpip karistir. (tarcin miktari zevkine bagli-az gelirse yerken de eklenebilir.) su kaynarken atesi kisip tencerenin ustunu kapatip birak. 15 dakkada bir kontrol et, benim ocakta 45 dakika falan suruyor tamamen pismesi. basinda durmana gerek yok, yalniz sonuna dogru altina yapismamasi icin takip etmeli. unutursan da pistigi zaman bir koku yayip 'gel beni ye' diye elmanin melekleri hatirlatir :) suyunu tamamen cekip de altina yapismadan evvel hafif karamelize olmaya baslayinca tabaklara elma dilimlerini servis et. sicak ya da soguk yenir. yanina kucuk ceviz parcalari, tahin pekmez ve tarcin tozu ayri ayri hazirla. isteyen istedigi kadar cevizden ve tahin pekmez karisimindan uzerine sos gibi doker yer. (tahin pekmez karisimi icin tercihen katki maddeleri olmayan ve dogal yontemlerle hazirlanmis olanlarini tercih edin-organik de varsa ne ala!) bizim evde bir kere zikir toplantisi konuk etme serefine nail olduk. bizim eyaletin cesitli sehirlerinden gelip toplandilar. bu eyalette o kadar az musluman var ki-10-15 sufiyi bir araya getirmek icin birkac sehirden toplaman lazim :D, maalesef. zikirden sonra yemek yedik, ben de bu tatliyi yapmistim ve herkes begenmisti. fotograftaki tabaklarin bir tanesi haric hepsinde yalnizca tarcinli elma var. Sadece bir tabaga uzerine sos gibi koymustum ceviz ve tahin pekmezi, misafirlere ornek olsun diye. burda tabi tahin pekmez elmadan cok daha tatli ve bir sevdigim yonu de insanlarin tatlilik, ceviz ve tarcin oranini yerken istedikleri gibi ayarlayabilmeleri. |